¿Qué es y cómo funciona la dieta Keto?
En este post de Café Late vamos a hablarte sobre qué es y cómo funciona la dieta Keto. Ahora con la llegada del verano, la mayoría de la gente quiere estar perfecta y lucir el bañador con unos kilos de menos y por supuesto menos michelines. Y muchas de estas personas recurren a dietas como la Keto para conseguir sus objetivos antes de que llegue el verano. Pero, ¿sabemos exactamente lo que es esta dieta? Y sobre todo, ¿conocemos cómo funciona y cómo realizarla correctamente? Café Late se ha propuesto darte algunas pautas para que la conozcas a fondo y decidas por ti mismo si quieres aplicar esta dieta a tu estilo de vida.
¿Qué es la dieta Keto?
Lo primero de todo es saber lo que es y lo que significa esta dieta. Keto viene del inglés “ketogenic diet”, lo viene significando dieta cetogénica. Pero, ¿qué quiere decir esto? Significa que es una dieta donde los hidratos de carbono escasean y la ingesta de grasas aumenta y la de proteínas es moderada.
¿En qué consiste esta dieta?
Las dietas hipocalóricas de toda la vida reducen las calorías y por lo tanto, el cuerpo utiliza las reservas y se pierde peso con ello. Es la forma más clásica de perder peso. Pero la dieta keto no es igual por diferentes razones, ya que no llega a ser una dieta hipocalórica como las demás:
- Se reduce la ingesta de hidratos de carbono, lo que conlleva a que el combustible principal de las células “desaparece”
- El metabolismo cambia por completo y se ve obligado a adoptar otras medidas para aportar a las células la energía que necesita y para ello, utiliza las grasas.
- Al utilizar los ácidos grasos, se generan compuestos cetónicos, lo que equivale a que el organismo busca otra alternativa de energía en ellos en lugar de los hidratos de carbono.
¿En qué consiste esta dieta?
Las dietas hipocalóricas de toda la vida reducen las calorías y por lo tanto, el cuerpo utiliza las reservas y se pierde peso con ello. Es la forma más clásica de perder peso. Pero la dieta keto no es igual por diferentes razones, ya que no llega a ser una dieta hipocalórica como las demás:
- Se reduce la ingesta de hidratos de carbono, lo que conlleva a que el combustible principal de las células “desaparece”
- El metabolismo cambia por completo y se ve obligado a adoptar otras medidas para aportar a las células la energía que necesita y para ello, utiliza las grasas.
- Al utilizar los ácidos grasos, se generan compuestos cetónicos, lo que equivale a que el organismo busca otra alternativa de energía en ellos en lugar de los hidratos de carbono.
¿Por qué se quema más grasa con la dieta keto?
Porque al reducir los carbohidratos (no siendo nula su ingesta, solo cambiando la proporción a mucha menos cantidad de ellos=, el hígado convierte los ácidos grasos en tejiodo adiposo, lo que genera cuerpos cetónicos, es decir, que la energía se empieza a obtener mediante los residuos de la grasa. La dieta keto es costosa y lenta, ya que se necesitan grandes cantidades de grasa para poder obtener la misma energía que con los carbohidratos, pero eso es lo que fomentará después la pérdida de peso.
¿En qué casos se desaconseja esta dieta?
Esta dieta no es apta para gente que sufre de alguna enfermedad renal o hepática ni tampoco para gente con trastornos de conducta alimentaria. Además, en estos últimos puede provocar problemas psicológicos, ya que se puede llegar a ver al carbohidrato como el culpable del aumento de peso y se puede convertir en un trastorno todavía mayor en el que la ingesta de alimentos termine por no ser la correcta.
¿En qué casos si se recomienda la dieta keto?
Sobre todo en casos de enfermedades raras del metabolismo donde la grasa se convierte en un exceso para el cuerpo hasta llegar a producir sobrepeso u obesidad en las personas. Y por supuesto, siempre que se quiera recurrir a esta dieta, deberemos consultarlo con nuestro médico para que nos recomiende las pautas necesarias a seguir antes de comenzar con ella. Además, es bueno que se lleve en todo momento un control de los alimentos ingeridos para conseguir el objetivo de adelgazar gracias a esta dieta.
Como puedes ver, la dieta keto es adecuada para perder peso, pero siempre debemos tener cuidado sobre lo que comemos y consultar con un profesional que nos guíe durante el proceso de la ingesta de alimentos.
En cualquier caso, tampoco debemos obsesionarnos con nuestro cuerpo ni con los kilos de más. Simplemente debemos comer bien y de forma sana y equilibrada acompañándolo de deporte diario para mantenernos saludables.
Y tú, ¿sigues dietas del bikini todos los años? ¿O prefieres comer saludable independientemente de los carbohidratos y las grasas? ¿Ya sabes qué es y cómo funciona la dieta keto? Sea cual sea tu respuesta, en Café Late sabes que puedes comer de forma sana con alimentos de primera calidad. ¡Ven a visitarnos!
